惠州友禾医院根据肠胃科医生的说法,萎缩性胃炎是容易感染的病,动脉硬化、胃血流量不足、香烟和茶的嗜好等容易损害胃粘膜的屏障功能萎缩性胃炎这个病的患者非常痛苦,萎缩性胃炎患者是怎么吃饭的呢
萎缩性胃炎患者的饮食烹饪原则:

1、慢性萎缩性胃炎多数患者胃酸及胃蛋白酶分泌量不足,胃蛋白酶活性低下。患者呈现低胃酸状态,从而影响食欲,引起饱腹,消化不好等临床表现。研究表明,酸奶能增加胃酸分泌量,提高胃蛋白酶分泌量和活性,强化胃肠的免疫防御功能,改善症状,缓解症状。因此慢性萎缩性胃炎患者可以安心喝酸奶,有益无害。
2、为了激发胃酸分泌,每餐喝适量的去油肉汤,可以适当增加糖醋类。胃酸过少的话,酸牛奶,醋菜,酸性水果,山楂,苹果,橘子,草莓,酸梅汤等有酸味的食物能很好地吃,激发胃液的分泌,帮助消化,增进食欲。
3.临床饮食医生的指示是低纤维软食或高蛋白质半流食。根据均衡饮食的原则来制饭。能量供给是30~35kcal/kg.d,蛋白质1~1.5g/kg.,脂肪占总能量的25。
温馨提示:以上惠州友禾医院肠胃科医生萎缩性胃炎关于患者的饮食烹饪方法的介绍,萎缩性胃炎患者平时要避免使用禁烟、禁酒、损害胃黏膜的药物,胃黏膜要避免激发性的食物和饮料,例如酸、辣、冷的东西、浓茶、咖啡等食物。如果想知道更多的话,可以免费点击在线咨询!